Catherine et chocolat

Biscuits chinois

2012-01-28T06:28:00.000-08:00

Voici ce que je prépare pour la St-Valentin: petits biscuits chinois enrobés de chocolat noir avec tites pépites rouges et rose! Cute hein!!!!! Ils seront disponibles début février Chez Bernard...

De retour au boulot!

2012-01-17T13:25:00.000-08:00

Toute bonne chose a une fin! Je suis de retour à la production. La St-Valentin est dans seulement 28 jours!!!!

Cupcake

2011-12-19T16:48:00.000-08:00

Quoi de mieux qu'un petit cupcake....

Production, production, production

2011-12-10T04:53:00.000-08:00

La production va bon train.... je travail plus que jamais, même les soirs. Vous avez mangés 421 Turtles la semaine passée et 350 cette semaine! On oublie le régime.....

Je fais autre chose vous savez! Comme des Cherry Blossom, de la Tire éponge, des guimauves maison, du caramel croquant, du caramel au sel et mes petits chocolats!!!!!

Un gros merci pour toutes les commandes.

La Grande Guignolée

2011-12-10T04:51:00.000-08:00

Tous les bénévoles de la grande Guignolée de Saint-Sauveur recevront un lunch de Chez Bernard ainsi qu'un petit chocolat....sweet!

Oréo Noël

2011-12-06T15:45:00.001-08:00

Je suis dans le gros jus de Noël!!!!! Je n'arrive pas à tout faire en même temps. C'est de beaux problèmes à avoir non?

Voici mes nouveaux moules d'Oréo....cool hein!

Boite de Noël!

2011-11-27T16:54:00.000-08:00

Je suis dans le gros jus de Noël! Voici un exemple de ce que je prépare.... C'est une boite avec de la tire éponge, du caramel au sel et des Turtles! Il me semble que je travaille comme une folle mais qu'il n'y en as jamais assez... C'est bon signe!

Mes produits ce vendent très bien à La boite à Fleurs...cool!

À La Boite à Fleurs

2011-11-06T13:55:00.000-08:00

Demain , j'ajoute à ma longue liste de clients A la Boite à Fleur de Laval ( Boul. Ste-Rose)!!!! C'est une une belle épicerie fine avec plein de trucs de cuisine et de produits fins. Je suis très heureuse que nos chemins ce soit croisés après 20 ans! (J'ai déjà travaillé à la boite Fleurs et j'ai resté à Laval durant 20 ans.)

Le 16 novembre ce tiendra un événement avec Ricardo....J'ai bien hâte d'avoir des commentaires sur cette journée. Merci Marie-Eve.

C'est l'hiver, C'est l'hiver, c'est l'hiver

2011-11-01T04:56:00.000-07:00

Et oui! J'ai déjà commencé ma production pour le temps des fêtes question de ne pas en manquer!!!! C beau hein?

Party de filles!

2011-10-28T19:01:00.000-07:00

Il y a 5 filles, plutôt 5 femmes, qui vont avoir une belle surprise en fin de semaine. Merci Lyne. J'espère qu'elles ont aimées!

Potion magique!!!!

2011-10-28T18:59:00.000-07:00

Pour l'Halloween, j'ai fais ces petites boites de tire éponge juste pour mes enfants.....chanceux!

Bonbons caramels

2011-10-22T15:35:00.000-07:00

Le caramel est un très gros vendeur, je dirais même un de mes top. Vendredi je me suis amusée à tester des caramels, sans chocolat. Résultat : assez bon merci!!!!!

Lors d'un voyage, je me suis achetée un petit pot de vanille de Madagascar. Une vrai fortune, mais c'est le top à mon avis! Alors quand je fais des petites quantités, j'en utilise une miette....

Enjoy...Chez Bernard!

Guimauves d'Halloween!!!

2011-10-18T14:31:00.001-07:00

Petites guimauves faite avec amour pour l'Halloween!

C'est l'Halloween on veut des bonbons!!!!

2011-10-04T16:35:00.001-07:00

Le temps gris et froid est de retour. Triste non! Fini les journées au soleil...... On sort les manteaux chauds, les gros chandails, les vestes de laines, les tuques! Ha! L'enfer!!!!!

Une chance qu'il y a l'Halloween qui s'en vient, comme ça je peux faire plein des nouveaux petit trucs en chocolats!

Champignon magique!

2011-09-20T11:43:00.000-07:00

Ma chum Caroline m'a rapporté un petit champignon en chocolat ... voici ma version. Trop cute!!!!!

En vente chez Bernard.

Resto café Coeur de Provence

2011-09-16T15:10:00.000-07:00

Il y a du nouveau! Mes chocolats seront disponibles au restaurant Coeur de Provence, 422 chemin Pierre-Péladeau à Sainte-Adele. C'est une petite place à découvrir pour le déjeuner et le lunch. Excellent!

Noix caramélisées enrobées de chocolat noir

2011-09-13T11:28:00.000-07:00

Un délice!

Comme des petits pains chauds!!!!!

2011-09-07T19:11:00.001-07:00

Mon premier test de caramel au beurre salé a très bien fonctionné! Tout vendu en 2 semaines! J'ai juste ajouté encore plus de sel pour Sylvie à ma nouvelle recette!!!!

Enjoy

Chocolats corporatifs

2011-08-29T15:39:00.000-07:00

L'équipe de Golder Associés vont recevoir une petite surprise lors de leur tournois jeudi prochain.

Merci Catherine pour ta commande , j'espère que ça te plaira!

Pots de caramel au beurre salé

2011-08-16T14:25:00.001-07:00

Je suis à la production depuis 2 semaines...Quel bonheur de me retrouver enfin seule dans mon petit local. Lorsque je voyage, j'achète beaucoup de chocolats des toutes sortes. Alors a mon retour, je refais ses même recettes à ma façons!!!! Je suis revenue avec des ideés pour des nouvelles bouchées. Chocolat avec une ganache au citron, chocolat au peanut butter and jelly et petit pot de caramel. Evidement, mes produits sont toujours à la même place....Chez Bernard!

Je suis pas morte, juste en vacances!!!!

2011-07-21T19:41:00.000-07:00

Pour les curieux!

2011-06-16T12:44:00.001-07:00

Un petit up grade dans mon modeste local! Je me fais poser l'air clim car il fait chaud en titi!

Évènement corporatif au Bistrogolf!

2011-06-16T12:41:00.000-07:00

Le bistro offrira des balles de golf en chocolats en guise de dessert lors d'un souper corporatif en fin de semaine! YÉ!!!!!

Bistrogolf

2011-06-03T19:00:00.001-07:00

Et oui, du nouveau, mes chocolats se retrouvent chez Bistrogolf, 141 rue Principale à Saint-Sauveur. C'est un endroit ou l'on peut pratiquer le golf sur un ecrant ( journée d'hiver et de pluie!!!) et ou l'on peut manger. Allez voir leur site Bistrogolf. Très jolie comme place et fort sympathique!

Il fait chaud!

2011-05-31T14:03:00.000-07:00

Petit problème... il fait trop chaud dans mon nouveau local! Je suis à la recherche d'une solution qui me coutera pas trop cher.

L'été est enfin arrivée!

Chicago

2011-05-15T12:35:00.000-07:00

Je reviens de la ville des vents, Chicago. C'est une très belle ville avec un rivière en plein milieu du centre-ville. Nous avons fais le fameux tour de bateau The Chicago River Architecture Tour qui était très intéressent et le Trolley Tour avec un guide assez plate!

Nous sommes allez manger au Chicago Chop House, un établissement qui existe depuis des siècles ou l'on y retrouve la photo d' Al Capone et de plusieurs autres personnalisés du genre. Il y avait la pizza de chez Giordano's, pizza typique de Chicago assez grasse merci avec de la grosse pâte mais très bonne. Une pointe c'est assez!!!!

J'ai aussi fais la tourné des chocolatiers. Moonstruck et Vosges étaient parmi mes préférés. Leurs chocolats de vendent entre 2.00$ et 3.50$ chaque. Alors les miens, frais de la semaine, sont une vrai aubaine!

C'est Pâques!

2011-04-13T16:44:00.000-07:00

C'est mon petit chien enragé! Il à l'air méchant non! Je l'aime bien quand même. Je travail dans mon local, tout ce passe bien. Reste un peu de déco à faire mais bon, first thing first....C'est Pâques! Plusieurs moulages sont disponibles chez Bernard.

Et les gagnants sont....

2011-04-06T13:56:00.001-07:00

Moi !!!!! J'ai gagné la bourse !!!!! Yé!!!

Je viens tout juste d'avoir la réponse du CLD.

Je suis folle de joie. C'est le petit coup de pouce qu'il me fallait pour m'installer.

Merci Eric D. d'avoir pris le temps de lire et relire mon plan d'affaires.

Merci Martine L. pour tout tes calculs...

Voici ma petite cuisine!

2011-04-06T04:22:00.001-07:00

Bonjour,

C'est aujourd'hui le grand jour! Nous allons apprendre qui gagne les bourses du CLD. Je n'ai pas eu de nouvelles depuis la présentation...J'attends l'appel!

Je travaille maintenant de mon nouveau local (lieux secret!) à St-Sauveur. Je m'installe tranquillement et je prépare mes chocolats pour Pâques.

Pour l'instant c'est assez simple comme cuisine mais tout fonctionne. Il ne me reste plus qu'à acheter de l'équipement plus professionnels.

Je vous redonne des nouvelles bientôt!

Plan d'affaires terminé!!!!!

2011-03-10T16:53:00.001-08:00

Je viens tout juste de déposer mon plan d'affaires au CLD des pays-d'en-haut afin d'obtenir une subvention pour les

jeunes entrepreneurs. Nous sommes 8 candidats à ce présenter et seulement 6 bourses seront accordées. En résumé, 2 semaines de préparation pour le plan, 2 semaines de relâche scolaire, 220 Turtles et autres chocolats.. Je vais mieux dormir ce soir!!!!!

J'espère vraiment avoir la bourse. Avec ça, je vais pouvoir m'installée dans mon local pour faire une production plus efficace. J'ai tout mis ce que j'avais alors si c'est pas moi qui remporte alors j'était pas due. Mais je suis due!!!!! Je vais l'avoir, je me croise les doigts. Il reste la présentation à faire devant le comité le semaine prochaine.

Ps. Y a ti quelqu'un qui regarde mon blog ? ..... Commentaires svp?

C'est VRAIMENT officiel!!!!!

2011-02-26T06:43:00.001-08:00

J'ai signée!!!! Je suis dans l'organisation de ma fabrique... D'ici quelques jours je pourrais travailler dans ma nouvelle cuisine! Yé!!!!

Pas encore fait!

2011-02-21T17:31:00.000-08:00

Bin non j'ai pas encore signée mon contrat de location ! Mais les rénovations sont bel et bien commencées. Alors c'est presque officiel non????? Je suis assez excitée merci et je ne sais pas par quel bout commencer. Je suis allé faire un petit tour aujourd'hui et je suis en amour avec la place!

Je vous tiens au courant....

Signature d'ici 2 dodos for sure!

C'est officiel!!!!

2011-02-12T06:43:00.001-08:00

Je vais avoir ma fabrique à St-Sauveur. Yé!!! J'ai enfin trouvée mon local ou je vais produire mes petites merveilles!!!!

Life is sweet!

Journal Acces!!!!

2011-02-09T07:03:00.000-08:00

En date d'aujourd'hui , dans le journal Acces, sera publié un article sur moi et mes chocolats en page 14 ! C'est spécial de voir des photos de moi et de mes produits dans une presse. Natalie Deraspe, à la rédaction, écrit avec brillot sur mes début en chocolaterie et sur ma passion. Elle parle de mes formations, de mes produits , de mes points de ventes et de ma vie chocolatée!!!

Merci aussi à Josée d'avoir pris le temps.....

Vous pouvez lire l'article

http://www.journalacces.ca/Gastronomie/2011-02-08/article-2209629/Catherine-et-chocolat%3A-Quand-la-passion-prend-le-dessus%21/1

Lundi prochain c'est la St-Valentin!!!!!

2011-02-03T03:20:00.000-08:00

Je suis prête!!!! Vous pouvez vous procurer mes chocolats

Chez Bernard!!!!!! Tout y est ou presque....

Je continue la production jusqu'au grand jour question de ne pas en manquer.

C'est la St-Valentin!!!!!

2011-01-27T02:53:00.000-08:00

Je suis de retour sur le net. Je viens tout juste de changer mon ordinateur et c'est pas évident de ce retrouver. La production va à son plein. J'espère ne pas en manquer comme à Noël!!!!!

Un gros merci à toute mes chums du tennis qui m'ont grandement encouragées durant le temps des fêtes! Vaut mieux tard que jamais...

coucou!!!!!

2011-01-20T05:56:00.000-08:00

je suis pas morte juste dans le jus de la St-Valentin!!!

Petits pots de bonheur

2010-12-23T01:41:00.000-08:00

Plus que 2 jours avant Noël! HÉ! Je suis dans la production pour cette fête depuis le mois de novembre et malgré tout , je crois que nous allons manquer de chocolat! Bref j'ai fait mon possible! Je suis allée chez Bernard pour faire des emballages cadeaux et mes chocolats s'envolaient comme des petits pains chauds. C'est vraiment fou!

Pour remercier les profs de mes enfants, j'ai concoctée ce petit caramel à la fleur de sel vraiment exquis. Un pur bonheur sur du pain baguette.

Prochaine production, St-Valentin dans seulement 53 dodos!!!!!

Ils sont arrivés!

2010-12-03T03:14:00.000-08:00

Plusieurs emballages de Noël sont arrivés chez Bernard. Idéal comme petit cadeau pour remercier vos profs, vos employés, votre boss....

The sweetest thing ever!!!!!

2010-11-19T18:21:00.000-08:00

Depuis hier que je regarde mes minis cupcakes et que je me peux plus! Ils sont tellement beaux! Ça pas de bon sens. C'est un petit cup de chocolat noir avec une truffe au miel trempé dans du chocolat blanc. Long à faire mais trop cute. Ma super prof de Zumba Sylvie et quelques une de mes chums ont eue droit à ce petit bijoux délicieux. Je vais probablement en faire d'ici quelque temps pour Noël.

C'est l'hiver c'est l'hiver c'est l'hiver

2010-11-17T13:05:00.000-08:00

Déjà Noël qui s'en vient à grands pas! Sans la neige ça fait un peu drôle surtout qui pleut un 17 novembre! Je commence ma production des fêtes tranquillement. Cette année, je fais plusieurs petites choses comme des petites coccinelles ( vraiment trop cutes), des sapins de Noël, des minis bûches remplis de chocolats, des petites mitaines en suçons, des guimauves maisons trempées dans le chocolat...bref pleins de beaux petits cadeaux pour le temps des fêtes!!!

Disponible Chez Bernard d'ici peu.

C'est l'Halloween, on veut des bonbons!!!!!

2010-10-21T16:18:00.000-07:00

There back! L'Halloween est déjà arrivé Chez Bernard ...

Magnolia Bakery

2010-10-14T11:10:00.001-07:00

Je reviens tout juste d'une longue fin de semaine à New York avec mes chums de filles et nous sommes allées chez Magnolia Bakery! Trop cool ! C'est là que les filles de Sex in the city allaient manger leurs petits cupcakes. La place est charmante mais très petite. Il on plusieurs autre magasine donc un sur la 49ième et la 6ième avenue beaucoup plus grand et plus neuf. Les petits gâteau sont VRAIMENT bons! J'ai le livre de recette alors je vais m'y mettre!!!!!

Musé du chocolat de Barcelone

2010-09-29T01:39:00.001-07:00

Je reviens tout juste d'une voyage à Barcelone ou j'ai visitée le musé du chocolat. C'était vraiment impressionnant. Il y avait toute l'histoire du chocolat mais aussi beaucoup de montages fait par de chefs. Sur place, ce trouvait une école de pâtisserie débile. Dire que j'aurais pu suivre un cours! J'ai manqué mon coup.... maybe next time. Leurs chocolats étaient bons mais sans plus. J'ai bien aimé celui à l'eucalyptus, c'était diffèrent. Quand je compare mes chocolats aux autres, je réalise que je suis pas si pire que ça! IL faut que je me donne plus de crédit....

Fin du Zumba!

2010-09-11T05:25:00.001-07:00

Aujourd'hui c'est notre dernier cours de Zumba II! Nous graduons au niveau 3 ! YÉ!!!! Je suis assez fière de moi parce que j'y suis allez 3 fois semaine durant 5 semaines. C'est quand même pas pire pour une fille pas vraiment sportive. Vous pouvez allez voir c'est quoi au juste le Zumba en allant sur le site Zumba. Notre prof "La machine" Sylvie est vraiment super. Belle personnalité et toujours souriante! Peut-être rit-elle de nous? Bin non!!!!! Elle est juste contente de nous voir participer et avoir du fun. C'est ça le Zumba!

Pour la remercier, j'ai fais des petits chocolats pour le groupe avec son logo. Trop cute! See you in 2 week...

Devenez membre!!!!!

2010-09-08T19:04:00.000-07:00

Vous pouvez devenir membre de mon blog et recevoir tout plein d'informations sur mes produits disponibles en vous inscrivant sur : Pour avoir des infos, devenir membre.

PMS anyone?

2010-09-08T04:58:00.000-07:00

La semaine dernière nous avons fêté mon super beau frère Phil et pour l'occasion j'ai fais ces petits chocolats pour mes belles-soeurs! Drôle non!!!!!

C'est la rentrée!!!!

2010-08-28T18:48:00.000-07:00

Bon je crois qu'il était temps! Les enfants ne savent plus quoi et moi non plus!!!! J'ai hâte que la routine recommence( qui aurait dit) ainsi que le travail, le tennis, Zumba, les lunchs et autres....J'ai quand même eue le temps de travailler un peu. Chez Bernard, vous trouverez mes gros pots remplis de petites gâteries. Elles sont dans le cellier pour ne pas fondent car il fait encore trop chaud !!!!

Cherry blossom

2010-08-28T18:09:00.000-07:00

C'est officiellement, l'automne est commencé. Je vous dirais même que nous sommes presque rendu à Noël! Cette semaine, je vais chez mon fournisseur à Montréal et déjà le stock de Noël est sorti. C'est assez paniquant. J'ai même pas encore commencé à penser à L'halloween! J'ai tout de même acheté quelques petits moules assez cools comme un mini cerveau et des suçons tête de mord! J'ai aussi trouvé LA recette de peanut butter cup ( je viens tout juste de m'en enfiler 3 !!!!!) Zumba next week sans faute!!!!!

Pas morte!

2010-08-12T03:48:00.000-07:00

Bonjour tout le monde!

Juste un petit mot pour vous dire que je suis pas morte! Je suis en vacances avec les kids et je prépare un petit projet. Je vous donnerai plus de détails très bientôt. Hier fut une journée très spéciale car j'ai commandé mes nouvelles boites de chocolats en lézard personnalisées avec mon logo Catherine et chocolat. Ruinée mais heureuse!!!!

L'halloween est déjà partout chez mes fournisseurs... Wow! l'été vient tout juste de commencer.....

Club de golf Val Morin

2010-07-11T06:12:00.000-07:00

Demain lundi aura lieu le tournoi des membres et invités des dames au Club de Golf Val Morin.Pour l'occasion, chaque femmes recevra une petite boite de 2 chocolats. Le thème de cette journée est l'Espagne, avec une décor rouge et jaune alors nous avons optez pour la petite boite jaune. Au menu, chocolats caramel au sel Maldon, pistaches, cerise Maraschino, gianduja, miel et framboises. Bonne journée les femmes et enjoy!

N.B. J'aimerais avoir des commentaires S.V.P!

Vive les mariés!!!

2010-07-05T14:07:00.000-07:00

C'était le mariage de Chantal et Simon en fin de semaine. Quel beau mariage! C'était vraiment touchant de voir les enfants lirent une lettre d'amour à leurs parents.

Fin d'année Scolaire!

2010-07-05T14:01:00.000-07:00

WoW! C'est déjà fini!!! Vive les vacances... J'ai fais ces petits suçons pour la classe de mon fils pour le fin d'année. Fine la maman hein????

Évenement Clarins à Montréal

2010-06-15T17:51:00.001-07:00

Demain, à Montréal, aura lieu le lancement de la nouvelle crème de Clarins à base de miel. Pour l'occasion, j'ai confectionné des chocolats au miel assez chic merci! Tout est doré! J'espère que mes chocolats auront autant de succès que la crème!!!!

Déjà la fin des classes!!!!

2010-06-04T14:34:00.000-07:00

Et oui! C'est déjà la fin des classes pour nos petits. Les vacances sont grandement attendues et c'est pourquoi j'ai choisi le thème de la mer pour mon petit projet de fin d'année. Cadeau idéal pour remercier le professeur ou l'éducatrice de votre enfant. Ils sont disponibles Chez Bernard et au Petit Poucet à Val David. Un merci spécial aux enseignantes des mes enfants : Mme Martine, Mme Francine et Mme Caroline sans oublier Mme Ève et Mme Karine.

Bonnes vacances

Bonne fête des Pères!

2010-06-04T14:27:00.000-07:00

Il y a quelques surprises disponibles pour la fête des pères Chez Bernard. Les quantités sont limité alors....Faites vite! Bonne journée à tous les papas, vous faites une super job!!!

Bonheur en pot pour mes amies!

2010-05-18T16:37:00.000-07:00

Caramel au beurre, à la gousse de vanille et au sel de mer....

J'espère que vous avez aimées les filles!!!!

Mon cours d'aérographe

2010-05-17T09:14:00.000-07:00

Trop cool! J'ai pris un cours d'aérographe . C'est une technique de décoration sur le chocolat ( et aussi pour tout plein de choses comme les chars!) Le résultat est vraiment beau et brillant. Il me reste juste à m'équiper.... c'est un peu cher mais ça me brûle en titi!!! Il faudrait que je fasse des grosses ventes ....

Last call...

2010-05-03T12:52:00.000-07:00

Il ne vous reste que quelques jours avant la fête des mères alors .....

En vente chez Bernard et au FouBrak à Prévost.

Hot Shoes!!!!!

2010-04-29T12:46:00.000-07:00

Je suis pas morte juste que je produis alors le blog est # 100 sur ma liste de priorités!!! J'ai fais des petits et des grands souliers pour la fête des mères... Trop cute!!!Mais, un peu compliqués à faire. Merci à Eddy pour son cours privé. Je crois que je suis pas si pire mais il me reste du chemin à faire pour être encore plus hot!

Il y aura aussi des belles boites chez Bernard next week-end pour la Fête de maman. Moi ce que je demande c'est simple, c'est une télé plasma dans ma chambre.... c'est raisonnable non?????

Après le rush de Pâques!

2010-04-07T03:25:00.000-07:00

Pâques fut merveilleux! Nous avons tout tout out vendu ! Merci beaucoup à tout ceux qui achètent mes produits! Je vous promet que je vais continuer à faire des petites gâteries avec tout mon amour et ma passion....

Petit coco

2010-03-30T14:09:00.000-07:00

Il en reste quelques uns chez Bernard et Au Café des Artisans.

Cours de macarons parisiens!

2010-03-28T08:02:00.000-07:00

Hier, j'ai suivi un cours sur les macarons Parisiens à l'Atelier d'apprentissage du chocolat de Saint-Jérôme avec les chefs Eddy Rosine et Roch Desjardins. Vraiment cool mais un peu complexe à faire.

Ce matin, je voulais voir si je maîtrisais vraiment la base alors j'ai fais des macarons à la framboise... pas pire non pour une première ????

Reste à les déguster ce soir....

C'est Pâques!

2010-03-24T13:49:00.001-07:00

Je suis dans le jus complet! Production, production, production. Voici quelques produits qui seront disponibles Chez Bernard.: Suçons de Pâques, Lapin, rice krispies enrobés de chocolat noir et oréo enrobés. Il me reste plusieurs choses à livrer.... next week!

En passant, j'ai une nouvelle cliente. C'est le Café des Artisans à Prévost. Petit place relax pour aller diner. Bon café. À voir, sa nouvelle crèmerie qui ouvrira bientôt situé juste à coté du resto: Foubrak.....Vraiment Cute!

Moonstruck

2010-03-16T17:17:00.000-07:00

Trop cute! C'est la compagnie Moonstruck de Chicago qui confectionne ces petites bestioles. J'adore sur leur chocolats et leurs emballages . Ils sont toujours différents des autres chocolatiers. Reste à les manger pour voir s' ils sont aussi beaux que bons.

Je relâche, tu relâche, il relâche....

2010-02-28T17:25:00.000-08:00

Je serai de retour à la production après la relâche scolaire...

L-3 Communication

2010-02-13T06:40:00.000-08:00

Bonne Saint-Valentin à ma chum Nathalie qui me commande toujours des petites gâteries pour ses employés....

Groupe Lyras

2010-02-13T06:32:00.000-08:00

Merci Pascale pour ta commande.... J'espère que tes collèges ont bien aimées.

Popcorn pour les profs!

2010-02-09T11:29:00.000-08:00

Une vrai folle! Mes filles avaient une collation à faire pour la Saint-Valentin alors nous avons fait des sacs de popcorn au caramel ensemble. Trop cute!!!!

Oréo!!!!!

2010-02-07T14:40:00.000-08:00

Cette semaine , je vais chez mon fournisseur de boites de chocolat. J'avais juste besoin de quelques boites. Mais, comme chaque fois que je mets le pieds là, je perds le contrôle!!!!! Je veux tout acheter! J'ai trouvée ce moule avec un gros coeur dessus. On y insère un biscuit Oréo et on referme le tout avec du chocolat. Trop cute!

Evidemment disponible Chez Bernard!!!!

Et Voila!!!

2010-02-03T10:43:00.000-08:00

Je sais, je vais arriver à la Saint-Valentin en même temps que tout le monde mais bon on dirait que je produis jamais assez!!!! Quand je fais mes boites, il me reste plus rien pour mon comptoir alors il faut en tout recommencer!

J'ai eue des bonnes nouvelles cette semaine. Il y a des gros changements dans l'air pour ma petite compagnie . Je me croise les doigts pour que tout s'aligne de mon bord. Je le mérite!!!!

C'est à mon tour cette fois-ci.

Mes chocolats de Saint-Valentin vont être disponible chez Chez Bernard et Au Petit Poucet d'ici la semaine prochaine.

C'est un garçon!

2010-02-01T17:52:00.000-08:00

Merci Régine pour ta commande... J'espère que vous allez aimer!

La Saint-Valentin approche......

2010-01-22T03:40:00.000-08:00

Et oui! C'est très bientôt la Saint-Valentin alors je suis dans le jus et je produis!!!! A chaque année, j'espère ne pas en manquer mais bon je fini toujours pas en manquer!!!!! Surtout des petits coeurs au caramel et au sel. Je vous montrerais mes chocolats prochainement.

Nouvelle année!

2010-01-12T09:40:00.001-08:00

C'est aujourd'hui que débute ma production pour la Saint-Valentin. J'ai plein d'idées: nouveaux emballages ( comme ce petit diamant kirsch ! ), des nouveaux décalques et du colorants rose! Je suis en affaire!!!!

Un gros merci!

2009-12-31T14:17:00.000-08:00

Un gros merci à tout ceux qui dégustent mes chocolats durant le temps de fêtes!!!!

Bonne Année sucrée!

Cat

xxx

Fin de la production....

2009-12-22T19:18:00.000-08:00

Il reste plus que quelques jours avant les fêtes et je suis prête. En fais, je pense être prête! Un peu brûlée mais prête. Prête à dormir le matin, prête à sortir avec mes chums de filles, prête à regarder des films avec mes enfants, prête à donner mes cadeaux, prête à juste rien faire!!!!! Le bonheur quoi!

Cute mon ti-cup non???

Au Petit Poucet

2009-12-22T19:11:00.000-08:00

Et oui! Mes chocolats serons maintenant disponibles au restaurent Au Petit Poucet de Val-David. Juste le décor du restaurent vaut le détour. C'est un endroit parfait pour les gros déjeuners d'hiver en famille ou entre amis..... à suivre!

C'est Noël chez Ozone !!!

2009-12-22T19:08:00.000-08:00

Merci encore une fois les filles pour votre commande annuelle !!!! Je suis certaine que c'est bien apprécié de vos clientes....

Toujours dans le chocolat...

2009-12-16T18:07:00.000-08:00

Je sais pas pourquoi mais j'attends toujours à la dernière minute pour faire mes chocolats! Pourtant j'en fait presque tout les jours !! Je fournie pas faut croire. Les enfants finissent l'école vendredi alors je sais pas ou je vais trouver le temps de faire mes trucs. Reste à voir...

Turtles..

2009-12-10T05:00:00.000-08:00

Je pense pas en manquer pour le temps des fêtes! J'en aie fait une tonne...

Lorna

2009-12-02T17:58:00.000-08:00

Je suis dans les coup de coeur de Lorna Yé!!!!! Lorna Gordon est un animatrice-designer pour l'émission le mariage des meubles à canal vie qui reste dans les Laurentides tout comme moi. Elle vient tout juste de faire la découverte des mes Turtles aux sel Maldon et depuis elle est sous le charme... Merci miss pour la pub!

C'est officiel, l'hiver est arrivé!

2009-12-02T17:40:00.000-08:00

Je suis dans le méga production du temps de fêtes. Pour vous donné une idée j'ai utilisée 88 livres de chocolat depuis 1 mois et j'ai pas encore finie!!C'est fou non? Pour la saison, j'ai choisie de faire des chocolats dans les tons de doré et blanc. C'est beau à mort!!!!! Comme toujours mes produits sont disponible Chez Bernard. Cette année, il y a des suçons en chocolat, des croquants aux arachides, des cherry blossom, des Turtles aux sel Maldon, des suçons en sucre coulés, des guimauves maison enrobée de chocolat et tout plein de chocolats.

Merci à Mme Vachon pour vos commandes! C'est toujours un plaisir de faire des chocolats pour des gens qui apprécient notre travail!!!!

Le temps de fêtes approche...

2009-11-21T14:32:00.000-08:00

J'ai enfin eue mes nouvelles étampes de Noël de Carolynn qui vend du Stamping up. Trop cute!!! Ici, c'est des bonbons aux couleurs de Noël dans une petite boite transparente. Et puis j'ai aussi fait des suçons en forme de boutons.. Je commence ma production des fêtes. Yé! Je capote sur mes nouveaux moules.

Malade!

2009-11-14T18:52:00.001-08:00

Je suis au lit alors pas de production pour un petit bout! A moins que j'ajoute une nouvelle saveur de chocolat : H1N1!!!

Rien de spécial!

2009-11-06T12:35:00.000-08:00

Rien de spéciale à vous montrer cette semaine! Il fait gris et froid. Le temps n'est pas tellement inspirant. La neige arrive chez nous avec ses grosses bottes d'hiver! Wach!!!!

Bonne Fête Sylvie

2009-10-29T04:39:00.001-07:00

J'espère que Stef va te les donner avant de partir pour son voyage!!!! Tu me donneras des nouvelles...

Baptême!

2009-10-20T12:41:00.000-07:00

Ce qui me fais le plus tripper c'est de faire des chocolats pour ceux qui aiment vraiment ce que je fais!!! C'est ce que j'ai réalisée ce matin pour une maman qui fêtera le baptême de sa fille dimanche.

Merci beaucoup Véronique, j'espère que tu aimeras!!!

Le bonheur de faire des truffes!

2009-10-19T15:47:00.000-07:00

Chaque fois que je fais des truffes je redécouvre le bonheur de cette petite boule! Croquante et crémeuse, parfois salée ou sucrée les combinaisons sont infini. Je tenterais d'en faire davantage....

Pacman

2009-10-06T14:29:00.001-07:00

Trop cutes mes nouveaux moules Italiens....

Probleme de photos!

2009-09-30T12:19:00.000-07:00

Je ne suis pas capable de remettre mes photos! Y à ti quelqu'un qui peux me dire comment faire?

Exposition

2009-09-27T14:00:00.001-07:00

Grosse journée hier au salon du chocolat de St-Jérome... de 11h à 8h!

Je vous avoue être un peu déçue. Il y à eu beaucoup de monde mais il avait tellement de chocolat que les gens achètent en petite quantité. Je ne suis pas certaine de faire d'autres salons ou exposition . C'est beaucoup de travail et pas vraiment payant! C'était bien de voir ce que font les autres chocolatiers. Il avait 2 filles supers de la Chocolaterie Heureux Hasard. Leurs chocolats et leurs présentations étaient vraiment belles. Mais à part ça, j'étais pas pire moi même!

Retour de Paradise....

2009-09-20T14:04:00.001-07:00

Je suis de retour de mon voyage en Grece.... Mykonos, Turquie, Patmos, Rhodes, Crete, Santorini. Ce fut vraiment magnifique comme dirait Pascale! Quel beau voyage avec 2 chums formidables!

Grosse semaine de production car le salon du chocolat c'est en fin de semaine.... Il faut que vous m'expliquer quelque chose, il y a 10 jours j'avais seulement 5000 visites sur mon blog et cette semaine j'en aie 12000!!!!! C'est quoi ça? Si vous me lisez, obligation de m'écrire un commentaire sinon.... plus de chocolat pour personne!!!!! C'est tu clair?

By the way, j'ai reçue une boite de chocolats Godiva cette semaine. À 3.00 $ chaque chocolats, que j'en vois pas un me dire que les miens sont chers! Ok, ils sont pas donnés mais les miens sont vraiment bons!!!!

Salon Choc'arôme

2009-09-10T05:52:00.000-07:00

Le 26 septembre prochain, au Best Western de St-Jérôme, aura lieu le salon du chocolat et des petites gourmandises. Catherine et chocolat seront présent!!!! Il y aura des démonstrations de Maîtres Chocolatiers et tout plein de chocolats.

Ils sont de retour !!!!

2009-09-02T19:22:00.000-07:00

Et oui, c'est déjà l'Halloween chez nous (du moins dans ma cuisine)! Je me prépare pour un salon du chocolat qui aura lieu a St-Jérôme le 26 septembre prochain. Je vous donnerai plus de renseignements bientôt.

D'ici là, je pars pour le Grèce avec 2 autres filles....la grosse vie quoi!

Last soccer game!

2009-08-27T12:23:00.000-07:00

J'ai fais ces petits ballons de soccer pour ma nièce Sydney. Trop cutes!!! Elle a son dernier mach vendredi et il font une petite fête. Je suis certaine que tu aura un succès fou avec tes petits chocolats pour tes ti amis!

De retour de vacances...

2009-08-24T05:59:00.000-07:00

Je ne suis pas morte mais juste dans le jus! C'est la rentrée scolaire, je pars en voyage et j'ai une exposition à la fin septembre!

Confitures..........

2009-07-30T12:45:00.000-07:00

Je suis rendue une pro dans la confection de confitures!!! Après plusieurs essais, je crois que j'ai la bonne recette et la bonne technique. Ok, Il me manque un peu de finition sur mon pot mais bon... peut-être l'année prochaine!

Stamping up!

2009-07-25T07:15:00.000-07:00

Hier, j'ai participée à une démonstration de scrapbooking chez Carolynn de Ink-a-desing . Elle nous fait faire des petits projets comme cette petite boite avec des chocolats ...trop cute! Allez voir son blog...

Vous pouvez aussi particiter à ses ateliers .Elle a plein de projets différents et même des ateliers mère-enfants. Mes filles capotent sur les poinçons ! Bref, belle soirée entre filles.

ENFIN!

2009-07-25T06:08:00.001-07:00

Je suis tellement excitée, j'ai enfin mon affiche à l'extérieur du traiteur Chez Bernard!!!!! Je sais, il m'en faut pas gros pour m'énerver mais quand même, pas pire pour une fille qui commence! Je suis côte à côte avec Grandbois et Rolland et Première moisson , des kinpings dans le domaine.

Attention j'arrive, anyway c'est pas des gens de la place faque.....

Mes nouveaux collants!!!!

2009-07-23T10:49:00.000-07:00

J'avais tellement envie de faire du packaging avec mes nouveaux collants..... Trop cute!